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煎茶 中国茶 台湾茶向け 日本の急須/茶壺専門店 東山堂

京焼 青白磁 具輪玉急須 160ml

京焼 青白磁 具輪玉急須 160ml

通常価格 ¥49,500 JPY
通常価格 セール価格 ¥49,500 JPY
セール 売り切れ

青磁の灰色がかった青色と、丸みのあるフォルム、直線的な注ぎ口が特徴の急須です。中国式急須の定型の1つである、「具輪玉(ぐりんだま)」という形状です。中国茶・台湾茶を淹れるのに、最適な容量の急須です。

 

作り手の柴田恭久さんは、京焼の三代目澤村陶哉(さわむらとうさい)門下で、長年修行した人です。澤村家は大正時代から続く京焼の作家であり、京焼の伝統技法と美意識を継承しています。料亭や割烹など日本料理店で使われる食器を、主に制作します。

 

柴田さんも日本料理店で使われる、竹や笹などの形状の食器を得意とします。細かい細工の食器を作るには、高い造形技術が必要であり、最近はそうした手しごとは減りつつあります。柴田さんが作る器や急須はとても繊細で、造形技術の高さが良く分かります。

 

京焼では中国の陶磁器を写すことがあり、元々は急須など中国由来の煎茶器の制作が盛んです。柴田さんは京焼の煎茶器の伝統も継承し、上品で美しい急須を作ります。

 

(柴田 恭久氏 略歴)

1977年 京都に生まれる

2000年 三代目澤村陶哉門下で作陶を始める

2001年 京都府立陶工高等技術専門校 卒業

2012年 弟子として12年の修行後、京都花園にて開窯

2014年 京都西山へ移窯

2014年 京焼・清水焼「京都認定工芸士」

 

急須の形状について特筆すべきは、細部の美しさです。把手と胴体の境目を同じ粘土で埋め、滑らかに仕上げることで、美しい継ぎ目となっています。曲線的な蓋や、立体的な高台は、伝統的な具輪玉急須の形状を踏襲しています。

 

陶磁器の制作工程では、成形作業が終わった段階で、全体の7~8割であることが多いです。しかし、この青白磁急須は、成形作業までが全工程の5割です。残り5割を占める釉薬掛け、焼成にも大変手間が掛かります。

 

釉薬を均一に掛けると、滑らかな表面、美しい発色にはなりません。急須の上部と下部では、釉薬の厚みを変え、釉薬全体のバランスは整えられます。また釉薬は一度で器表面に定着せず、釉薬掛けと乾燥を繰り返します。内側と外側で各3回ずつ、合計6回の釉薬掛けを行います。

 

陶磁器の釉薬の色は、焼成時期の気候に影響を受けます。この急須は雨の多い6月に焼成され、灰色がかった青色になりました。急須が大気中の水分を取り込んだような、清涼感のある色合いです。

 

薪窯で焼成された磁器には、柔らかい雰囲気があります。薪窯焼成では、炎の流れが不規則で高温になります。そのため、釉薬表面に微細な変化が生まれ、光を乱反射することで柔らかい光を放ちます。

 

青磁や白磁を薪窯で焼成するには、豊富な経験と高い技術が求められるため、現代では電気やガスで焼成することが一般的です。しかし、薪窯にしか出せない、陶磁器の豊かな表情があります。美術館で見る、昔の器の柔らかい雰囲気を、この急須にも感じます。

 

薪窯は排気や熱の問題があり、京都市内など住宅が多い地域では、実質不可能になっています。そのため、澤村陶哉氏は滋賀県に築窯し、赤松を燃やして、器は焼成されます。柴田さんの急須も同じ窯で焼成されます。

 

この急須は、磁器と陶器の土を混ぜて作った半磁器です。両方の土を混ぜることで、陶器特有の温かみと、磁器の頑丈さを両立しています。内側にも釉薬が掛けられているので、茶葉の香りを吸収しづらいです。

烏龍茶、岩茶、花茶、紅茶など、香りの異なる様々なお茶を淹れるのに、最適な急須です。

 

作り手: 柴田窯 (京都)

柴田窯Shibatagamaホームページ - shibatagama ページ! (jimdofree.com)

焼成:  薪窯

種類:  半磁器 (磁器と陶器の土を混ぜた陶磁器)

サイズ: 全長11.5cm(把手・口含む)、胴径7.5cm、高さ8.5cm

容量:  満水160ml 実用110ml

重さ:  約190g

梱包:  桐箱 (絹紐付き) 

備考: 手作りなので、一点ごとにわずかに違いがあります。

注ぎ口の穴が少ないため、急須を90度近くまで傾けると、蓋と本体の間から水が漏れやすいです。あまり角度を付けず、ゆっくりと注いでいただくことをお勧めします。

急須は緩衝材と黄色の布で巻き、桐箱へ入れて出荷します。海外配送でも問題がないよう、桐箱の外側にも緩衝材を巻きます。

 

<京焼>

京焼は、京都市で作られる陶磁器です。江戸時代(西暦1800年頃)以降、茶道の流行を背景に、抹茶・煎茶向けの茶器が多く作られました。京都の高い文化を背景に、寺社仏閣、公家、商人の後援を得て発展しました。

 

染付、赤絵、金彩など鮮やか色絵や、細かい細工の陶磁器を得意とします。様々な技法、様式を取り込んだ、美意識、造形技術の高い陶磁器です。

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よくある質問

急須はどのお茶に使えますか?

どの種類のお茶にもお使いいただけます。ただし、釉薬が掛かっていない陶器は、茶葉の風味を吸収しやすいです。お茶の系統ごとに茶器を使い分けていただくと、お茶の風味を堪能できます。

例えば日本茶の場合、煎茶、深蒸し茶、玄米茶、玉露は同じ系統ですが、ほうじ茶は焙煎の香りが濃いため、別の茶器を使うことをおすすめします。

ただし、釉薬が掛けられた陶器あるいは磁器の茶器は、茶葉の風味を吸収しないため、様々な種類のお茶を淹れるのに適しています。

急須はどのように洗いますか?

急須は洗剤を使用せず、水洗いしてください。陶器の急須は洗剤成分を吸収しやすく、洗剤はお茶の風味に影響を与えることがあります。

急須に残った茶葉は、茶渋の最大の原因となります。お茶を淹れた後は、茶葉が冷めた時点で茶葉を取り出し、水洗いすることをおすすめします。

急須に残った水分はカビの原因となります。急須を裏返して乾かすと、乾燥が早くなります。

食洗器で洗浄することはおすすめできません。手洗いでお願いします。

急須の茶渋は取れますか?

茶渋を取る方法は次の通りです。

1. ボウルまたは鍋に、重曹24gを30~40℃の水1リットルと混ぜます。

※アルミ鍋やテフロン加工の鍋は、重曹と反応しますので、使用しないでください。

2. 急須を上記1の水の中に30〜60分間放置します。

3. 茶渋を柔らかいスポンジや綿棒で拭き取ります。硬いスポンジやブラシは使用しないでください。

4. 急須を水洗いします。

5. 急須をしっかり乾燥させます。

※重曹水は手が荒れる可能性があるので、ゴム手袋を使用ください。

返品はできますか?

荷物到着時に商品が破損している場合を除き、返品はお断りしています。

茶器は一点ずつ僅かに異なり、若干の歪みや擦れがある場合もございます。オンラインショップ掲載の画像を事前にご確認いただくようお願いします。

もし商品の詳しい状態についてご質問がある場合は、お気軽にお問合せください。商品の追加画像や動画を送ることができます。

海外発送していますか?

下記の国へ発送することが出来ます。

中国、香港、マカオ、台湾、韓国、シンガポール、マレーシア、インドネシア、タイ、ベトナム、フィリピン

商品は骨董品や中古品ですか?

当店の商品は全て新品です。日本国内の陶芸家や窯元が生産したものを販売します。