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煎茶 中国茶 台湾茶向け 日本の急須/茶壺専門店 東山堂

山形鋳物 面取 鉄瓶

山形鋳物 面取 鉄瓶

通常価格 ¥41,800 JPY
通常価格 セール価格 ¥41,800 JPY
セール 売り切れ

あらい工房の面取鉄瓶です。平たく、直線的な形状が特徴です。

 

あらい工房は、50年以上続く鉄瓶工房です。伝統的な鉄瓶を、1つずつ手作りしています。毎日使う台所道具こそ、環境と健康に良いもの提供するという信念を持ち、豊かな暮らしのための道具を作り続けています。

 

化学塗料は使わず、本漆を焼き付けて仕上げています。長く使うことが出来る、一生ものの鉄瓶です。鉄瓶は使うことで、光沢が増し、経年変化を楽しめる道具です。

 

鉄瓶は水の不純物を吸着します。鉄瓶でお湯沸かすことで、水の味が滑らかになります。白湯を飲むのにもおすすめです。

 

作り手: あらい工房 (山形鋳物)

サイズ: 全長約18cm(注ぎ口含む)、高さ(把手含む)約19cm、胴体高さ約10cm、底直径約10.5cm

色:   黒

素材:  鉄

容量:  約1.1L (満水) *実用容量は7割程度

重さ:  約1.8kg

製造国: 日本

梱包:  紙箱

熱源:  直火 可、 IH調理器 可 

(IH調理器の種類により、まれに上手く加熱出来ない場合があります。その際は、市販されている円盤状の金属アダプタをお使いください。)

備考: 食洗器非対応。把手は倒せません。


<使い方のポイント>

 

1.鉄瓶内にお湯を残さず注ぎ切る

2.使用後は蓋を外し、余熱で鉄瓶を乾かせる

3.洗う際は、洗剤を使わず、水で洗う

 

鉄瓶の使い方は難しくありません。沸かしたお湯は使い切り、蓋を外して自然乾燥させることが大事です。

 

使い続けると、鉄瓶内部に自然と湯垢(白色や赤茶色)がつきますが、これは錆びではありません。湯垢は、水の中の石灰分や鉄分が付着して出来るものです。鉄瓶が水の不純物を吸着することで、水の味を滑らかにします。

 

鉄瓶の内側と外側は、漆の表面仕上げで防錆処理されるので、たわしや硬いスポンジで、鉄瓶を擦らないでください。

 

錆びの原因となるのは、内部に残った水分や、油、洗剤です。もし水に鉄の味がする場合や、水が濁っている場合、内部に錆びが生じている可能性があります。お湯に茶葉を入れ、弱火で数時間沸騰させることで、錆びを軽減出来ます。

 

<山形鋳物>

山形鋳物の歴史は古く、発祥は平安時代後期まで遡ります。山形市内を流れる川の砂と、付近の土が鋳物の型制作に適していることから、鋳物作りが始まりました。

 

「薄肉美麗な山形鋳物」

 

茶釜から発展した山形の鉄瓶は、現在も茶道で使われ、伝統的な模様、昔ながらの漆による表面仕上げが特徴です。鉄瓶の厚みがやや薄く、軽いため、使いやすい点が、現代生活において重宝されています。

 

あらい工房は、1972年創業の鉄瓶工房です。昔ながらの伝統技法にこだわり、ひとつずつ、丁寧に手作りしています。鉄瓶は、鋳造、把手制作、漆仕上げなど、工程ごとの分業が一般的ですが、同工房では全ての工程を自社で行います。漆の塗り直しなど、鉄瓶のメンテナンスにも対応しています。

低在庫:残り1個

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よくある質問

急須はどのお茶に使えますか?

どの種類のお茶にもお使いいただけます。ただし、釉薬が掛かっていない陶器は、茶葉の風味を吸収しやすいです。お茶の系統ごとに茶器を使い分けていただくと、お茶の風味を堪能できます。

例えば日本茶の場合、煎茶、深蒸し茶、玄米茶、玉露は同じ系統ですが、ほうじ茶は焙煎の香りが濃いため、別の茶器を使うことをおすすめします。

ただし、釉薬が掛けられた陶器あるいは磁器の茶器は、茶葉の風味を吸収しないため、様々な種類のお茶を淹れるのに適しています。

急須はどのように洗いますか?

急須は洗剤を使用せず、水洗いしてください。陶器の急須は洗剤成分を吸収しやすく、洗剤はお茶の風味に影響を与えることがあります。

急須に残った茶葉は、茶渋の最大の原因となります。お茶を淹れた後は、茶葉が冷めた時点で茶葉を取り出し、水洗いすることをおすすめします。

急須に残った水分はカビの原因となります。急須を裏返して乾かすと、乾燥が早くなります。

食洗器で洗浄することはおすすめできません。手洗いでお願いします。

急須の茶渋は取れますか?

茶渋を取る方法は次の通りです。

1. ボウルまたは鍋に、重曹24gを30~40℃の水1リットルと混ぜます。

※アルミ鍋やテフロン加工の鍋は、重曹と反応しますので、使用しないでください。

2. 急須を上記1の水の中に30〜60分間放置します。

3. 茶渋を柔らかいスポンジや綿棒で拭き取ります。硬いスポンジやブラシは使用しないでください。

4. 急須を水洗いします。

5. 急須をしっかり乾燥させます。

※重曹水は手が荒れる可能性があるので、ゴム手袋を使用ください。

返品はできますか?

荷物到着時に商品が破損している場合を除き、返品はお断りしています。

茶器は一点ずつ僅かに異なり、若干の歪みや擦れがある場合もございます。オンラインショップ掲載の画像を事前にご確認いただくようお願いします。

もし商品の詳しい状態についてご質問がある場合は、お気軽にお問合せください。商品の追加画像や動画を送ることができます。

海外発送していますか?

下記の国へ発送することが出来ます。

中国、香港、マカオ、台湾、韓国、シンガポール、マレーシア、インドネシア、タイ、ベトナム、フィリピン

商品は骨董品や中古品ですか?

当店の商品は全て新品です。日本国内の陶芸家や窯元が生産したものを販売します。