煎茶 中国茶 台湾茶向け 日本製急須/茶壺専門店 東山堂
高千穂釜いり茶 『特上』80g (茶葉)
高千穂釜いり茶 『特上』80g (茶葉)
宮崎県の高千穂で生産された釜炒り茶です。
釜炒りの香ばしさと、旨みのバランスが素晴らしいお茶です。苦みや渋みが少なく、爽やかな香りとお茶の旨みを、しっかりと感じることができます。
釜炒り茶は、直火で熱した釜で炒る製法で、香ばしい香りと、透き通った黄金色が特徴です。茶葉を揉みながら乾燥させる過程で、丸みを帯びた勾玉(まがたま)形状になります。
日本茶の全国生産量の1%未満と、生産量が少ないお茶です。九州、四国、和歌山、静岡などの一部地域でのみ生産されています。
中国緑茶の味に近いため、中国茶が好きな方にもおすすめです。中国の釜炒り製法の緑茶は、香りに重点が置かれるのに対し、日本の釜炒り茶はお茶の旨みが濃く、香りと味のバランスが良いです。
夏場の暑い時期は、水出し冷茶がおすすめです。釜炒り茶の旨みと、爽やかな風味を楽しめます。少し濃いめが美味しいです。
第69回全国茶品評会 農林水産大臣賞 受賞
生産者： 甲斐製茶園 (宮崎県高千穂町)
種類： 釜炒り茶 (緑茶)
内容量： 80g
賞味期限：2025年1月30日
飲み方：
<温茶>一煎目80℃のお湯で3分程度。二煎目以降1分ずつ。3gの茶葉に150mlのお湯が目安です。
<冷茶>茶葉3gに対し、水300mlが目安です。少し濃いめがお好みの方には、茶葉3gに対し水200mlがおすすめです。
常温で2時間、冷蔵庫に入れて3～4時間。冷蔵庫の場合、お茶の渋味が出づらいので、茶葉を7～8時間入れたままでも大丈夫です。晩のうちに準備しておくと、翌朝に爽快な水出し緑茶が飲めます。
備考： 有機栽培
袋はジッパー付き。袋内面はアルミ蒸着素材で、新鮮な茶葉を長く楽しめます。
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よくある質問
急須はどのお茶に使えますか？
どの種類のお茶にもお使いいただけます。ただし、釉薬が掛かっていない陶器は、茶葉の風味を吸収しやすいです。お茶の系統ごとに茶器を使い分けていただくと、お茶の風味を堪能できます。
例えば日本茶の場合、煎茶、深蒸し茶、玄米茶、玉露は同じ系統ですが、ほうじ茶は焙煎の香りが濃いため、別の茶器を使うことをおすすめします。
ただし、釉薬が掛けられた陶器あるいは磁器の茶器は、茶葉の風味を吸収しないため、様々な種類のお茶を淹れるのに適しています。
急須はどのように洗いますか？
急須は洗剤を使用せず、水洗いしてください。陶器の急須は洗剤成分を吸収しやすく、洗剤はお茶の風味に影響を与えることがあります。
急須に残った茶葉は、茶渋の最大の原因となります。お茶を淹れた後は、茶葉が冷めた時点で茶葉を取り出し、水洗いすることをおすすめします。
急須に残った水分はカビの原因となります。急須を裏返して乾かすと、乾燥が早くなります。
食洗器で洗浄することはおすすめできません。手洗いでお願いします。
急須の茶渋は取れますか？
茶渋を取る方法は次の通りです。
1. ボウルまたは鍋に、重曹24gを30～40℃の水1リットルと混ぜます。
※アルミ鍋やテフロン加工の鍋は、重曹と反応しますので、使用しないでください。
2. 急須を上記１の水の中に30〜60分間放置します。
3. 茶渋を柔らかいスポンジや綿棒で拭き取ります。硬いスポンジやブラシは使用しないでください。
4. 急須を水洗いします。
5. 急須をしっかり乾燥させます。
※重曹水は手が荒れる可能性があるので、ゴム手袋を使用ください。
返品はできますか？
荷物到着時に商品が破損している場合を除き、返品はお断りしています。
茶器は一点ずつ僅かに異なり、若干の歪みや擦れがある場合もございます。オンラインショップ掲載の画像を事前にご確認いただくようお願いします。
もし商品の詳しい状態についてご質問がある場合は、お気軽にお問合せください。商品の追加画像や動画を送ることができます。
海外発送していますか？
下記の国へ発送することが出来ます。
中国、香港、マカオ、台湾、韓国、シンガポール、マレーシア、インドネシア、タイ、ベトナム、フィリピン
商品は骨董品や中古品ですか？
当店の商品は全て新品です。日本国内の陶芸家や窯元が生産したものを販売します。