这是长文堂的棗铁水壶。其特点是形状纵长，颜色灰黑色。容量为1.
2L，比同款长文堂棗小铁水壶多了0.4L。盖该容量非常适合多人一起喝茶，例如5人或更多人。子上的旋钮呈梅花形状。
棗铁水壶是长文堂第一代人60年前设计的，是长文堂的招牌产品，至今仍深受喜爱。这款铁壶非常适合冲泡日本茶、中国茶以及咖啡。
長文堂是一家拥有 70 多年历史的铁壶铸造厂。目前，第三代长谷川光昭的铁水壶全部由手工制作。长文堂铁水壶的特点是其美丽的表面和光滑的内部漆面。
<长文堂的历史>
成立于1952年
1974年：铁水壶被定为传统工艺品，他们致力于铁壶、茶壶的制作。
1980年：开始生产铁砂铁壶。
1994年 通产省日本传统工匠认证（第2代）
2009年 东北经济产业局奖
2016年 经济产业大臣认定日本传统工匠（第3代）
曾荣获日本传统工艺金工展、山形铸造传统工艺展等奖项，并曾在东京日本桥高岛屋百货店茶道壶展上展出。
铁水壶是将铁倒入模具中制成的。将铁在1500℃的高温下熔化并倒入模具中的过程称为“浇注”。这是一个充满力量、火花四射的工作场景，给人留下了深刻的印象。(图11 和 12)
然而，铁水壶工艺中最重要的部分就是制作模具。制作模具占总工作量的一半以上。制造高精度模具需要仔细工作。想要做出一个好的铁水壶，一个好的模具是必不可少的。(图14 和 15)
立式模具会使线条弯曲，从而难以创造出漂亮的形状。因此，制作竖长铁水壶需要很高的技术水平。
模具通常会使用多次，并且每次使用都会磨损。长文堂不会多次使用模具，而是每次都会创造新的模具。虽然制作新模具需要花费大量时间，但它使得制作出具有良好表面纹理的漂亮铁水壶成为可能。
铁水壶表面涂有朱漆，内部则用生漆烘烤，以防止壶生锈。为了防止漆层剥落，将铁水壶加热，然后在漆上涂上“歯黒”（一种在醋中加入铁并与绿茶混合制成的液体）。用漆和歯黑进行防腐处理是一种很早以前的传统技术。(图13)
铁水壶表面呈灰黑色，但使用时会变得有光泽。漆的棕色颜色将逐渐出现在表面上。铁壶是随着使用时间的推移而老化的工具，长期使用是一种乐趣。
由于铁是一种宝贵的资源，山形铸件被设计得又薄又坚固。由此，制造高精度模具的技术得到了发展，山形铸件的特点是“薄而美”的外观。
长文堂铁水壶的厚度约为2.5毫米，与其他地区的铁壶相比，具有更轻、更容易握持的优点。据说铁水壶的使用寿命大约有50年，铁水壶自古以来都是家庭代代相传的。这款铁水壶推荐给那些重视工具并希望每天舒适生活的人。
制作者：长文堂（山形铸造）
尺寸：总长约18cm（含壶嘴）、高（含手柄）约23.5cm、本体高约15cm、底径约10cm
颜色：黑色
材质: 铁
容量：使用容量1.2L（满水容量1.5L）
重量：约1.4公斤
生产国: 日本
包装: 纸盒
热源：可明火，可IH炊具
（根据 IH 炊具的类型，在极少数情况下可能无法加热。在这种情况下，请使用市售的圆盘形金属适配器。）
注意：不兼容洗碗机。手柄不能被击倒。
如果将水壶装满水并将其煮沸，水将会溢出，因此请使用少于使用容量的水。
<使用方法要点>
1.将热水全部倒入铁水壶中，不要留有水。
2.使用后，取下盖子，让余热将铁水壶烘干。
3.洗涤时请勿使用洗涤剂，用水清洗
使用铁水壶并不困难。重要的是用完所有的开水，趁铁水壶还热的时候打开盖子，让余热将其烘干。
如果继续使用，铁水壶内部会自然形成水垢（白色或红棕色），但这不是生锈。结垢是由水中的石灰和铁引起的。铁水壶可以吸收水中的杂质，使水的味道更加顺滑。
铁水壶的内外均经过清漆处理，以防生锈，所以不要用刷子或硬海绵擦洗铁水壶。
铁水壶内残留的水会导致生锈。理想情况下，铁水壶除非正在使用，否则应保持干燥。如果水有铁味或浑浊，则内部可能有铁锈。将水和茶叶放入铁壶中，用小火煮几个小时，可以减少生锈。
<山形铸造>
山形铸造历史悠久，可以追溯到平安时代后期（公元1100年左右）。由于流经山形市的河流中的沙子和附近的土壤适合制作模具，因此开始铸造。
“薄而美丽的山形铸件”
山形铁水壶由茶釜演变而来，至今仍在茶道中使用，其特点是传统的图案和传统的漆面处理。由于铁水壶稍薄、较轻，因此使用方便，在现代生活中很有用。
长文堂是一家成立于 1952 年的铁水壶铸造厂。每件作品均采用传统技术精心手工制作。他们拥有高水平的模具制造技术，不断制造出铸造表面（铁壶表面）美观的铁壶。他们还承接铁壶的维修，例如铁水壶的重新刷漆。
