비젠 야키 작가 모리 이치로 씨의 급수

모리 이치로 씨는 비젠야키의 작가 씨입니다. 그의 가게에 처음 들었을 때, 옛날에는 오복점이었다는 점내에는 Jazz가 흐르고 있었습니다.

그의 작품에는 비젠의 흙의 감촉이 느껴졌습니다. 나는 그에게 중국 차용 급수의 특징이나 사용법을 말하고, 수평 항 타입의 급수를 만들어 주었으면 한다고 부탁했습니다.

협력을 부탁하려고 생각한 계기는, 점내에 흐르고 있던 Jazz입니다. 나무와 다다미의 일본 가옥에, 센스가 좋은 Jazz. 그냥 괜찮지 않을까 생각했습니다. 말해 보면, 모리 씨는 유연하고, 매우 쉬운 사람이었습니다.

눈썹에 주름을 잡은 무서운 사람은 잘 협력 관계를 쌓을 것 같지 않습니다. 그런 사람이 급수를 만들면 차까지 떫을 것 같습니다. 인품은 중요하다고 생각합니다.

비젠야키에서는 흙 만들기가 매우 중요하다고 합니다. 흙 만들기가 잘 가면, 작품의 대부분은 할 수 있었다고 할 수 있을 정도로, 흙이 소중하다고 합니다.

비젠야키에는 많은 종류의 흙이 있습니다. 도공은 여러 흙을 구분하거나 배합하여 사용합니다. 도공마다 토양이 다릅니다. 도공의 개성이 흙의 감촉으로 작품에 나타납니다.

급수에 사용되는 토양입니다.

이것에 수분을 넣고 젓거나 반죽하면 점토가 됩니다. 다음 이미지가 가마에 넣기 전의 급수입니다.

비젠야키의 전통기술인 히다스키를 만드는데 사용되는 짚입니다. 이것을 찻주전자에 감싸서 구운 후에는 감싼 부분이 적갈색으로 변합니다.

그의 급수는 등반 가마로 소성됩니다. 가마는 많은 장작이 필요합니다. 구이는 천연 자원을 사용하여 만들어지는 것이므로 소중히 오래 사용하지 않으면 생각합니다.

등반 가마입니다. 가마는 일반적으로 연 2회라고 합니다. 준비에도 노력, 시간이 꽤 걸립니다. 며칠 동안 계속되는 가마를, 도공은 교체로 계속 보입니다.

가마의 온도는 최대 1200 ° C까지 올라갑니다. 장작을 넣는 타이밍이 다르면 생각했듯이 온도가 오르지 않습니다. 경험치가 필요한 작업입니다.

그의 공방은 산으로 둘러싸인 자연이 풍부한 곳에 있습니다.

그의 공방에서 만드는 찻주전자는 히다스키, 산기리, 가마 등 기술에 따라 다양한 종류가 있습니다. 각각은 독특하며 두 개가 동일하게 보이지 않습니다. 비젠의 자연을 느낄 수 있는 멋진 찻주전자입니다.